Page 34 - AIDA Rezepte und Meer
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Zuppa inglese alla Napoletana
Zutaten
für 4–6 Portionen
Zuppa:
2 helle Biskuitböden (je 1,5 cm hoch und 26 cm Ø) 50 g dunkle Schokolade 1/8 l Milch
120 g Zucker 1 Vanilleschote 2 Eier (Größe M) 1 Eigelb (Größe M)
500 g Ricotta 2 cl Amaretto 6 cl Rum
Außerdem:
1 Rechteckform von 25 x 17 cm 3 frische Eiweiße (Größe M) 50 g Puderzucker, gesiebt 1 EL gehackte Pistazien Zitronenmelisse
AIDA CHEF-TIPP:
Sie können auch eine Rechteckform anderer Größe verwenden, in diesem Fall einfach die Länge der Biskuitstreifen entsprechend anpassen.
